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花蟹的做法大全集

知識 更新时间:2025-01-27 16:23:43

花蟹的做法大全集?姜蔥炒花蟹用料:花蟹500克、蒜茸、蔥、辣椒、姜、醬油、紅蔥頭、糖 、米酒,我來為大家科普一下關于花蟹的做法大全集?以下内容希望對你有幫助!

花蟹的做法大全集(花蟹的烹饪方法)1

花蟹的做法大全集

姜蔥炒花蟹

用料:花蟹500克、蒜茸、蔥、辣椒、姜、醬油、紅蔥頭、糖 、米酒。

做法:花蟹用牙刷洗幹淨切塊,蟹螯用刀背敲碎。蔥切段,姜、紅蔥頭切片,蒜切蒜茸,辣椒切粒。熱鍋下油,下配料爆香。下花蟹翻炒。下醬油,白糖調味,下米酒,翻炒蟹肉變紅。開芡粉水倒入鍋裡收汁上碟。

生滾花蟹粥

用料:花蟹1隻、大米1杯、料酒、姜、鹽、香蔥。

做法:花蟹用刷子刷幹淨。去除螃蟹心髒和鰓,敲斷蟹鉗,剝殼切塊。加入一點料酒腌一會,去除腥味。大米冷水浸泡半小時後,倒入開水鍋内,慢火煮。大米煮至開花後,放入螃蟹。放姜絲,小火煮至螃蟹變紅。臨出鍋前,撒入少許鹽。撒入香蔥碎,攪拌均勻即可。

清蒸花蟹

用料:花蟹4隻,姜片5片,料酒1大勺,蔥段1大段。

做法:花蟹放在流水裡,用小刷将反正兩面刷幹淨。将花蟹反過來放在整盤中,放入蔥段、姜片。将蒸盤放入開水蒸鍋中,放入适量的料酒。大約蒸上20分鐘即可出鍋食用。

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