茄汁釀豆腐的做法?By 小魚愛吃貓86老豆腐 1塊,今天小編就來說說關于茄汁釀豆腐的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
By 小魚愛吃貓86
老豆腐 1塊
食用油 适量
耗油 1勺
鹽 小半勺
水澱粉 少量
番茄 1個
香蔥 半根
蒜末 少許
1、豆腐切成塊狀,放入油熱的平底鍋,開小中火慢煎。
2、煎至金黃翻面,繼續煎另一面。
3、煎的過程,西紅柿去皮切小丁,備用。
4、切點蒜末爆香,把番茄丁倒入炒一下出汁,倒入煎好的豆腐,稍微翻炒均勻,加入蚝油、鹽适量。可以加些水澱粉,等收汁即可。
5、炒好的盛出裝盤,撒點香蔥末。
6、茄汁豆腐配一碗米飯再好不過啦!
豆腐切好後,瀝幹表面水份,否則煎豆腐容易出水,煎不好。
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