by阿羅al
●主料●
阿根廷紅蝦 | 2隻
大蒜 | 2瓣
黃油 | 1塊
●輔料●
胡椒粉 | 适量
鹽 | 适量
迷叠香（沒有就不放）| 适量
白葡萄酒 | 适量
●做法●
1. 阿根廷紅蝦兩隻，黃油一塊、蒜兩瓣，迷叠香一支，胡椒粉少許（白胡椒黑胡椒都可以，我用的是白黑綠三種混合的），白葡萄酒兩勺。
2. 自然解凍後用剪刀開背，去除泥腸足須，清洗幹淨。蒜壓成蒜泥。
3. 平底鍋小火融化黃油。保持小火下蒜泥炒出香味。
4. 保持小火，下紅蝦單面煎兩分鐘。翻面撒入胡椒粉、迷叠香，少許鹽，再煎兩分鐘。烹入白葡萄酒，大火燒半分鐘。
5. 出鍋，把剩下的黃油蒜泥汁淋在蝦上。可以配上些喜歡的蔬菜或水果做圍盤沙拉，也可以再依口味淋些蛋黃醬或者甜辣醬。或者把面包烤香蘸黃油蒜汁，也非常美味。趁熱來吃吧。
阿根廷紅蝦分布在大西洋西南海域，生長在水下200米的寒冷環境中，以海底的藻類、浮遊生物為食。阿根廷阿根廷是這些蝦的主要捕撈國，捕撈的蝦年産10萬多噸，出口西班牙、中國、美國、日本、意大利和巴西等國。
進入中國市場的阿根廷紅蝦一般篩選分級後有3種規格，
L1規格(最大):10-20尾/kg | 20-40尾/盒、頭尾長約20cm
L2規格(中):20-30尾/kg | 40-60尾/盒、頭尾長約18cm
L3規格(最小):30-40尾/kg | 60-80尾/盒、頭尾長約16cm
@蜜豆寵兒：“蝦很大，非常好！做了蒜蓉大蝦，得到朋友們一直好評”
@阿羅al：“中糧我買的刺身級阿根廷紅蝦，肥大鮮美、今天用它來做道蒜蓉黃油大蝦吧。”
@大潤小廚：“第一次嘗試買這麼大的阿根廷紅蝦。中糧我買送來的蝦每根長快三十厘米了，看到都特别有食欲，也很新鮮,所以不好好料理感覺對不起這個大蝦了。今天用我喜歡又創意的方法去做料理。”
現在豆果商城L1型2kg包裝的阿根廷紅蝦，也就是最大号的。
限量搶購隻賣124元，趕緊下單囤貨，錯過就不再有這個價格了。
大洋世家野生阿根廷紅蝦 2kg
限時搶購價：124元
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