酸辣豆腐羹?西紅柿兩個切碎(去皮更好),現在小編就來說說關于酸辣豆腐羹?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
西紅柿兩個。
切碎。(去皮更好)。
内酯豆腐一盒。
切成指甲大小的塊。
香蔥香菜各适量,姜片2片。
香蔥香菜切小粒,姜切末。
炒鍋内放适量花生油。
油熱,西紅柿碎倒入。
炒成西紅柿泥。(可以借助鍋鏟,鏟碎。)
倒一碗開水。(清湯更美)
豆腐塊小心倒入,用勺子推散,别把内酯豆腐攪碎。
開鍋,兌适量水澱粉。(水澱粉的勾兌要掌握好量,邊兌邊看鍋内情況,羹太稠太稀都不太好。)
一勺底生抽。
小半勺鹽。
黑胡椒粉小半匙,麻椒粉小半匙。(麻椒粉不喜歡可不放。)
撒上香蔥,香菜碎和姜末。
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