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金桔是用糖還是鹽腌制

美食 更新时间:2024-12-09 17:11:10

天冷了,金桔華麗上場了,隻是生吃有點吃不慣,但是把它腌制或者糖漬後,真是又漂亮又是美食,不僅好吃,而且喉嚨疼痛咳嗽時泡水喝,很有效果的。今天分享下鹹金桔和甜金桔的做法,簡單實用。

不管是鹹的還是甜的,一定要把金桔洗幹淨,因為皮子上很多髒,厚厚一層,看看!

金桔是用糖還是鹽腌制(金桔你怎麼吃生吃有點酸)1

先說鹹金桔吧,廣東人做這個很麻利,簡單直接。把金吉洗幹淨,開水燙過,瀝幹水,記得不要有水份,否則容易爛,然後一層金桔一層鹽腌起來,蓋子擰緊,就制成了四季皆宜的鹹金桔了,放上一年就可以喝了。這個要密封腌制一年,年歲越久越好!腌好了拿出來沖水喝,治咳嗽效果非常好。環保健康。喉嚨痛時泡了鹹的,鹹就多沖水,自己調濃淡。

金桔是用糖還是鹽腌制(金桔你怎麼吃生吃有點酸)2

金桔是用糖還是鹽腌制(金桔你怎麼吃生吃有點酸)3

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再來說甜金桔,甜的看起來更有食欲哦!來吧!金桔洗淨、去蒂,用鹽水浸泡。

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洗幹淨,晾幹水,在每一個表面都劃上十字。

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取幹淨平底鍋,放入金桔。

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上鍋煮,小火。

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喜歡水分足的,就多留糖水,做成罐頭。怎麼樣?簡單吧?

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