玉米粒怎麼做簡單又好吃?最近新學了一個玉米的做法，它是鹹口的，一開始我覺得我肯定會讨厭這種吃法，因為平時吃慣了水煮玉米和蒸玉米，這些做法都是原味的做法，所以我想當然的就認為鹹味的玉米一定不好吃，但是心裡又癢癢，想多學一些新菜式，于是就拿一根玉米嘗試了下，沒想到非常成功，十來分鐘就把一盤玉米做好了，吃着外面鹹香裡面甜嫩，當零食當主菜都很棒，下酒下飯都能吃，今天小編就來說說關于玉米粒怎麼做簡單又好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
最近新學了一個玉米的做法，它是鹹口的，一開始我覺得我肯定會讨厭這種吃法，因為平時吃慣了水煮玉米和蒸玉米，這些做法都是原味的做法，所以我想當然的就認為鹹味的玉米一定不好吃，但是心裡又癢癢，想多學一些新菜式，于是就拿一根玉米嘗試了下，沒想到非常成功，十來分鐘就把一盤玉米做好了，吃着外面鹹香裡面甜嫩，當零食當主菜都很棒，下酒下飯都能吃。
我今天用的是新鮮的玉米粒做的，您也可以換成超市那種速凍的玉米粒，那種玉米粒比較适合想偷懶又想吃玉米粒的時候，畢竟省去了剝玉米的步驟，可以節省不少時間。不過從口感上講，還是現剝的玉米粒做出來的更好吃，一次多做點，追劇的時候還能當零食吃。
【椒鹽玉米粒】
用料：玉米一根，花椒适量，食鹽适量，玉米澱粉适量
步驟：
1， 新鮮玉米一根，沖洗幹淨，将玉米粒剝下來，剝玉米的時候，可以先剝掉兩三排，剩下的用手輕輕一扳就能完整剝下來，還不破壞玉米粒的形狀。
2， 鍋中加入适量的清水燒開，水開以後倒入玉米粒，煮熟。
3， 把煮好的玉米粒用漏勺撈出來，然後加入适量的玉米澱粉。
4， 用筷子輕輕攪動，讓每一粒玉米上都沾上一層薄薄的玉米澱粉。
5， 幹淨的鍋中加入一把鹽，一把花椒，炒至花椒出香味，鹽顔色發黃即可。
6， 将炒好的椒鹽倒在砧闆上，用擀面杖擀成粉末狀，即成椒鹽。
7， 油鍋燒熱，下入玉米粒中火煎，把外表的澱粉煎脆即可。
8， 然後倒入炒好的椒鹽，撒入小蔥碎。
9， 拌勻即可出鍋。
小貼士：
炒玉米粒的時候，不要用太小的火，我說是中火，其實稍微調大一點也沒關系，大點的火煎出來的玉米更香；
鍋裡的油可以稍微比平時炒菜的油多倒一些，玉米粒炒好以後把多餘的油倒出來再進行下一步；
制作椒鹽的時候，可以再放一些小茴香同煎，這樣做出來的椒鹽味道更香，小茴香炒香以後跟花椒和鹽十分搭。
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