祖傳茶葉蛋制作秘方-tft每日頭條

祖傳茶葉蛋制作秘方

生活更新时间:2025-02-01 14:45:05

茶葉蛋是人人都愛吃的美味，早中晚都适合食用，而且做法非常簡單，是一個非常适合在家制作的美味，今天我就教大家1種茶葉蛋的配方，讓做飯小白也能做出賣的茶葉蛋味道。需要500道醬料的，請私信發“醬料”兩字，感謝。

祖傳茶葉蛋制作秘方（正宗茶葉蛋的高級配方）1

茶葉蛋

配方：雞蛋10個、紅茶葉18克（紅茶色澤好看）、蔥姜2片、花椒5克、八角2個、丁香半個、香葉3片、桂皮1片、鹽适量、糖10克、生抽10ml、老抽30ml、水适量。

正宗做法：

1.雞蛋洗淨放入鍋中，加入清水淹沒過雞蛋的表面，大火加熱，煮開後，改成小火繼續煮10分鐘。

2.煮好的雞蛋立即過冷水，防止雞蛋炸開，并且保持雞蛋的鮮味。

3.等雞蛋全部冷卻後，就把雞蛋全部敲出裂紋，兩個雞蛋互相敲，這樣的雞蛋敲出來的紋理最好看。

祖傳茶葉蛋制作秘方（正宗茶葉蛋的高級配方）2

茶葉蛋

4.鍋底加水，加入上述所以的配方，大火煮開，然後改小火繼續煮制30分鐘，接着放入雞蛋，再小火煮制1小時，最後浸泡一晚就做好了。

5.浸泡的時間越長，雞蛋的口感越好。

祖傳茶葉蛋制作秘方（正宗茶葉蛋的高級配方）3

茶葉蛋

這就是做茶葉蛋的配方，肯定又有人說，這麼簡單，忽悠人的，其實做茶葉蛋真的不用太多，隻要适合的幾種料子，加上時間就可以做出來，複雜的就是鹵蛋了。需要1000道菜譜的，請私信發“菜譜”兩字，希望大家都能做出美味的茶葉蛋。

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