鮮貝露是怎麼做的-tft每日頭條

鮮貝露是怎麼做的

美食更新时间:2024-08-12 19:13:21

鮮貝露是怎麼做的（春日時令美味嘗鮮）1

涼拌最能凸顯兒菜本身脆嫩的口感，用太太樂鮮貝露調味汁調汁來做這道菜，簡單美味！

By 白開水ly 【豆果美食官方認證達人】

用料

兒菜 4顆
大蒜 3瓣
小米辣 2個
小蔥 1根
糖 1匙
白醋半匙
花椒适量
香醋半匙
油 2匙
芝麻少許
香油少許
鹽 1小匙
太太樂鮮貝露 1匙

做法步驟

鮮貝露是怎麼做的（春日時令美味嘗鮮）2

1、兒菜洗淨切片。

鮮貝露是怎麼做的（春日時令美味嘗鮮）3

2、加1小匙鹽抓勻腌制十分鐘。

鮮貝露是怎麼做的（春日時令美味嘗鮮）4

3、腌制兒菜的時候準備調味汁。蔥蒜切末，小米椒切圈。

鮮貝露是怎麼做的（春日時令美味嘗鮮）5

4、兒菜腌制好在清水中沖洗兩遍，瀝幹水分。

鮮貝露是怎麼做的（春日時令美味嘗鮮）6

5、油入鍋，放入花椒粒小火燒至花椒粒變色，油溫升高，撈出花椒粒。

鮮貝露是怎麼做的（春日時令美味嘗鮮）7

6、将糖，醋，鮮貝露調的汁淋在兒菜上，撒上蔥蒜末，小米椒圈，淋上濾去花椒的熱油，撒上芝麻，淋點香油。

鮮貝露是怎麼做的（春日時令美味嘗鮮）8

7、成品圖

鮮貝露是怎麼做的（春日時令美味嘗鮮）9

8、拌一拌，酸甜微辣，脆嫩可口。

小貼士

1，兒菜用鹽腌制一下，去澀苦味，兒菜也變得脆嫩。 2，調味汁的糖醋比例根據自己的喜好調整。 3，油燒熱到十分熱，澆在蔥蒜末料汁上才能更好激發香味。

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