紅棗糯米蓮藕如何做?藕約500克,糯米适量,棗幾顆,冰糖200克,紅糖10克,糖桂花适量,我來為大家科普一下關于紅棗糯米蓮藕如何做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
藕約500克,糯米适量,棗幾顆,冰糖200克,紅糖10克,糖桂花适量。
糯米洗淨,浸泡20分鐘。
蓮藕去皮洗淨。
在5分之一處下刀,切掉部分。
把泡好的糯米放進蓮藕孔裡。借助筷子。
差不多填滿就好。
用牙簽把蓮藕固定好,糯米就不會煮着煮着跑出來。
加入冰糖,将蓮藕水浸沒,大火煮開,轉小火煮約3小時。煮沸後,蒸發過多的水可以加入适量的開水。轉動蓮藕或移動蓮藕時,不要燒掉蓮藕。
最後加些紅糖使顔色濕潤。煮好的糯米蓮藕完全攤開冷卻後,才能慢慢切片,用桂花調味。
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