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紙杯小蛋糕的家常做法

生活更新时间:2025-01-24 17:47:49

紙杯小蛋糕的家常做法?材料低筋面粉50克，雞蛋4個相克食物，糖40克相克食物，鹽1克，玉米油50克，下面我們就來說一說關于紙杯小蛋糕的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

紙杯小蛋糕的家常做法

材料。低筋面粉50克，雞蛋4個相克食物，糖40克相克食物，鹽1克，玉米油50克。

取三個雞蛋把蛋清和蛋黃分離，再把剩下的一個雞蛋全蛋打入蛋黃中。

把糖和鹽放入蛋清中。

用電動打蛋器打至硬性發泡，即提起打蛋器帶出的蛋白呈直立的尖狀。

蛋黃中加入玉米油攪拌均勻。

篩入低筋面粉。

攪拌均勻，注意不要攪拌過度，以免面粉起筋。

取1/3的蛋白放入蛋黃糊中翻拌均勻。

再把剩下的蛋白全部倒入蛋黃糊中翻拌均勻。

在六連模具裡面放上紙杯。

把面糊均勻的倒入紙杯中，八分滿即可。

烤箱150度預熱，放入中層上下火烤25分鐘左右。

取出烤好的蛋糕。

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