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冰激淩泡芙的做法

生活更新时间:2024-12-22 00:17:29

冰激淩泡芙的做法?食材：黃油40克、低粉60克、水100克、雞蛋2個、冰激淩适量、巧克力醬少許、鹽1/4小勺，下面我們就來聊聊關于冰激淩泡芙的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

冰激淩泡芙的做法

食材：黃油40克、低粉60克、水100克、雞蛋2個、冰激淩适量、巧克力醬少許、鹽1/4小勺。

小鍋裡放入黃油、鹽和水煮開關火。

把低粉過篩放入黃油水中。

用刮刀攪拌均勻，将小鍋重新放在火上小火加熱并不停攪拌至鍋底結出一層薄膜關火。

雞蛋打散，将面團放入盆裡，将蛋液分多次加入，邊加邊攪拌。

攪拌成順滑的面糊。

将面糊裝入裱花袋裡。

先将裱花袋剪開一小口，在烤箱紙上擠出2字，最好擠正反2種形。

放入烤箱180度烤5分鐘，結束後稍微放在烤箱悶一會再拿出。

再将裱花袋剪出比較大的口子，在烤盤上擠出水滴形。

烤箱預熱190度烤25分鐘，再放在烤箱裡悶10分鐘，取出晾涼。

将泡芙從中下層剖開，再将上面的對半剪開。

一般中間都是淡奶油。

将底部空間填上冰激淩，将脖子插在前面再裝上翅膀，用巧克力醬點上眼睛即可。

冰激淩泡芙完成。

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