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腌鹹菜為什麼放白酒

生活 更新时间:2024-09-13 05:02:26

腌鹹菜為什麼放白酒?是為了使鹹菜味道的更加厚重,口感更好,白酒能夠掩蓋鹹菜原本的味道,吃起來的口感不會那麼苦澀,今天小編就來說說關于腌鹹菜為什麼放白酒?下面更多詳細答案一起來看看吧!

腌鹹菜為什麼放白酒(終于明白為什麼了)1

腌鹹菜為什麼放白酒

是為了使鹹菜味道的更加厚重,口感更好,白酒能夠掩蓋鹹菜原本的味道,吃起來的口感不會那麼苦澀。

讓鹹菜更好的發酵,添加了白酒之後能夠迅速發酵,把原本的苦澀都帶走。

白酒添加要适量,不宜過多,添加過多會影響鹹菜本身的口感。

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