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原味海綿蛋糕的做法

生活更新时间:2025-01-15 20:59:29

原味海綿蛋糕的做法?材料：低筋粉140g、雞蛋4-5個、綿白糖110g、色拉油35g、鹽1小勺，現在小編就來說說關于原味海綿蛋糕的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

原味海綿蛋糕的做法

材料：低筋粉140g、雞蛋4-5個、綿白糖110g、色拉油35g、鹽1小勺。

将蛋液放入無水幹淨的容器内，高速将蛋液打發至發泡狀。

加入小勺鹽和綿白糖，打發至粘稠狀，蛋糊能粘連在攪拌器上，滴落緩慢狀态。

面粉過篩，加入1/3面粉，從蛋糊底層翻起拌勻，切勿打圈攪拌，以免面粉有筋性，影響蛋糕口感。

放入剩餘2/3面粉，用同樣方法拌勻，将模具上刷層油或墊上一層吸油紙，倒入面糊，桌上震下，把面糊中的空氣排出。

烤箱180°預熱10分鐘，放入面糊，180°——40分鐘。取出，插入竹簽拔出試看有無粘上面糊，确定後将産品取出，倒扣在冷卻架上，冷卻後脫模。

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