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玫瑰腐乳和大塊腐乳的區别

生活 更新时间:2024-11-20 21:38:33

玫瑰腐乳和大塊腐乳的區别?顔色不同玫瑰腐乳表面為紅色而大塊腐乳的表面一般為豆青色,今天小編就來說說關于玫瑰腐乳和大塊腐乳的區别?下面更多詳細答案一起來看看吧!

玫瑰腐乳和大塊腐乳的區别(玫瑰腐乳和大塊腐乳的區别介紹)1

玫瑰腐乳和大塊腐乳的區别

顔色不同。玫瑰腐乳表面為紅色。而大塊腐乳的表面一般為豆青色。

味道不同。玫瑰腐乳的味道為鹹鮮中帶有甜味,而且有香濃的玫瑰香。大塊腐乳的味道一般是“臭”中有奇香,味道非常鮮美。

制作工藝不同。玫瑰腐乳是玫瑰花瓣和浸泡過的黃豆加水磨漿,過濾,得到玫瑰豆漿後制成玫瑰豆腐再經過發酵得到的玫瑰豆腐乳。大塊腐乳是以磨制、接菌、前期發酵、腌制、後期發酵等20多道工序制成的。

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