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紅燒豬腳

生活更新时间:2025-04-08 01:36:37

紅燒豬腳?食材：豬腳一隻，冰糖五顆，八角兩個，姜片十片，蔥段兩段，草果一個，今天小編就來說說關于紅燒豬腳?下面更多詳細答案一起來看看吧!

紅燒豬腳

食材：豬腳一隻，冰糖五顆，八角兩個，姜片十片，蔥段兩段，草果一個。

調料：鹽，雞精（依個人口味），五香粉一茶匙，醬油一湯匙。

用姜片蔥段一半量煮開水，焯豬腳一分鐘，在水開的時候放料酒繼續煮一分鐘，撈出過冷水沖洗幹淨。

鍋上坐油，涼油放冰糖，小火溶化，等全部融化并冒泡時，放入豬腳翻炒，兩分鐘。

放入姜片蔥段，八角草果繼續翻炒兩分鐘，倒一湯匙醬油，翻炒均勻，注入開水，大火燒開轉小火炖至豬蹄軟爛。

放鹽，五香粉，雞精，炖二十分鐘入味。收汁出鍋即可。

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