堿水面和普通面的區别?普通面是用面粉加水做成的,堿水面在普通面的基礎上會加入一定比例的食用堿,今天小編就來說說關于堿水面和普通面的區别?下面更多詳細答案一起來看看吧!
堿水面和普通面的區别
普通面是用面粉加水做成的,堿水面在普通面的基礎上會加入一定比例的食用堿。
堿水面比普通面更加勁道,不容易煮爛。
普通面的顔色一般是雪白的,而堿水面顔色會發黃。
普通面可以用來做面條、包子、餃子等,堿水面更加适合做涼面、拌面以及一些小吃等。
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