前幾天一個朋友生日，于是想也沒想就定了一個蛋糕，直到蛋糕拿在手上的時候，腦子裡靈光一現，想出了一個問題，生日的時候為什麼要吃蛋糕呢？而且成為了一種習慣，一定要有吹蠟燭的這個儀式感，這個生日才算完整。

所以當今天空閑的時間比較多的時候，我就開始了搜查，想要了解一下關于生日蛋糕的由來，也借此分享給大家！

【中國生日慶祝方式】

人們對于生日的重視，從古至今一直都有，隻是中國和西方的慶祝方式不一樣，中國有五千年的曆史文化，孝順這一文化根深蒂固，于是，生日這天，同屬于母親的受難日，傳承了孝順文化的人們，在這一天的慶祝方式，就是将最好的東西給母親，而那時候，雞蛋是很有營養，價格又不高，甚至養雞的每家每戶，自己就可以擁有的東西，于是就将雞蛋孝敬給母親，感謝她讓自己降世。于是生日讓母親吃雞蛋也就這麼由來。

在多年前艱苦的環境下，很多家庭都是吃不飽的，于是這一約定成俗的環節雖然一直在執行，但母親都是非常偉大的，她們會将雞蛋留下來，當孩子很餓的時候，就悄悄的将雞蛋給了孩子吃，并且像許願一樣，希望孩子吃了之後，一年都能順順利利。

【西方生日慶祝方式】

而将雞蛋做成蛋糕的方式，是從西方流傳出來的，這是西方慶祝生日的方式，他們認為生日的時候，靈魂容易被惡魔入侵，于是讓身邊的人都聚在一起，這樣人多力量大，能夠驅趕惡魔，那這麼多人聚在一起，總要有點儀式感的東西，所以送蛋糕，就被賦予了祝福的力量。

關于點蠟燭的方式，是直到希臘時期，希臘人會在供奉月神的時候，但一個餡餅上點蠟燭，予以尊重及許願。于是大家在這樣的思維下，認為生日的時候，也可以點上蠟燭，許下這一年真摯的願望，神會保佑他們，于是有了在蛋糕上點蠟燭的方式，認為這樣能給他們帶來好運。

後來，當西方的慶祝生日方式流傳到中國的時候，中國也發現，雞蛋還能有這樣的做法，于是中國也開始用雞蛋做成蛋糕的樣子，以此慶祝生日，随着母親給孩子的愛，生日也不再是給母親盡孝，而是給自己慶祝了。

直到現在，蛋糕的花式越來越多，低層的作為生日蛋糕，還有很多層的，被作為婚禮上的糕點作為慶祝，至此，蛋糕就意味着有慶祝的理由，也象征着好運。

【蛋糕品種】

除了統稱為生日蛋糕以外，蛋糕還分了很多的品種，不同的口味，不同的名字，都有着它的原因，那我們來看看都有些什麼吧！

【黑森林蛋糕】

這是一款來自德國的甜點，它的主要原材料有脆餅、奶油、櫻桃酒、還有少量的巧克力，正宗的黑森林蛋糕實際上巧克力是很少的，在德語中，這款蛋糕的原名叫"黑森林櫻桃奶油蛋糕"，主要突出的是櫻桃酒的味道。而在中國的改版中，這一款蛋糕的表面，逐漸變成了由巧克力裱層的方式，原本想要突出的酸味就變成了甜味。

而名字的由來，有很多種說法，普遍被大家接受的一種說法是，這款蛋糕是由德國西南的，一個名字叫做黑森林的地區的人做出來的，後來傳到其他地區之後，就以原地區為名，也就成了"黑森林蛋糕。"

【慕斯蛋糕】

慕斯蛋糕源于法國巴黎，主要用慕斯粉、配合奶油和凝固劑做成的類似布丁一樣的糕點。用奶油穩固形狀、再放入冰箱冷凍，配合水果等輔料，吃起來爽口不膩，是現在很受歡迎的一款蛋糕。

慕斯蛋糕的名字，是從法語音譯過來的，法語中叫mousse。

【戚風蛋糕】

這是在蛋糕中最常見最受歡迎的一種，它的材質就是将面粉、雞蛋、糖等材料攪拌、烤成松松軟軟的蛋糕，之後将奶油附在表面，裱上花和水果等材料。

戚風的名字也是音譯而來，"Chiffon"是"喬其紗"的意思，是一種很順滑的布料，也代表着蛋糕的口感非常綿軟，名字由此而來。

【提拉米蘇】

這是一款意大利的甜點，也是關于甜點中，大部分人能夠說出名字的一種，主要以咖啡酒、可可粉、雞蛋、奶酪為原料的甜點，這是一款不太甜但糖分很高的西點，有很濃的咖啡味兒，口感非常細膩，絲滑。

提拉米蘇在意大利語中意思為"馬上把我帶走"，關于名字的傳說也有非常多版本，流傳最廣的版本為，意大利的一個士兵即将離開家，奔向戰場，而家裡并沒有什麼糧食，于是妻子将家裡的餅幹、奶油全混合在一起，做成了一個糕點，并取名為"提拉米蘇"，也就是"帶我走"的意思，士兵每次吃到提拉米蘇，都會想念自己的妻子，想念家，由此，提拉米蘇也被賦予了愛的深意！

【拿破侖蛋糕】

這是一款法國糕點，實際上跟拿破侖沒有關系，英文名也是一種酥皮的名字，但跟Napoleon有些相似，被誤傳成為了拿破侖。

拿破侖是一款夾層的糕點，酥脆的糕點中間加上奶油和水果，做成三層的一個糕點，這一蛋糕的難點在于，酥皮既要酥脆，也要柔軟，于是當時的糕點師傅們，将酥皮做成了千層，口感上酥脆，但咬入口中又及時松化，是很高工藝的一款糕點。

若是沒有達到精湛的工藝，這一款蛋糕可是很難完成的哦！

【布朗尼蛋糕】

這款蛋糕源于美國，這可真是非常高熱量的一款蛋糕，因為它的原材料是很多很多的黑巧克力，以及很多堅果、朗姆酒等材料制成。因為巧克力的絲滑，讓這款蛋糕出名，味道确實非常好。

這款蛋糕的由來，是美國一個阿姨，在做巧克力蛋糕的時候，卻忘了将奶油打發，實際上是失敗的作品，卻意外很好吃，因此蛋糕就這樣成型了，這是一款不同于其他松軟蛋糕的一款，這種布朗尼蛋糕非常厚實，已經偏向于餅幹了，隻是口感上還是蛋糕一樣，這是美國比較常見的午餐。

生活質量的提高，讓大家對于食物的要求越來越高，如今那麼多的口味其實還是不能滿足大衆，不知道以後還會發明一些什麼樣的蛋糕呢？真的非常期待！

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