雞胸肉怎麼炸外酥裡嫩?首先準備好所有的食材,蔥去皮清洗幹淨,切蔥段姜切姜片備用雞胸肉解凍,拿出一塊雞胸肉從中間片開,不要切斷,然後展開,這樣雞胸肉更容易腌制入味,也更容易熟,下面我們就來說一說關于雞胸肉怎麼炸外酥裡嫩?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
首先準備好所有的食材,蔥去皮清洗幹淨,切蔥段。姜切姜片備用。雞胸肉解凍,拿出一塊雞胸肉從中間片開,不要切斷,然後展開,這樣雞胸肉更容易腌制入味,也更容易熟。
然後将雞胸肉放入大碗中,加奧爾良腌料、料酒、蔥段、姜片、胡椒粉用手抓勻。腌制二十分鐘以上。
腌制好的雞胸肉沾上一層澱粉,沾均勻。
再準備兩個雞蛋打入大碗中攪散。加入沾滿澱粉的雞胸肉,接着再沾滿蛋液。
随後準備一個盤子放入面包糠,放入裹滿蛋液的雞胸肉,均勻的沾滿面包糠。
緊接着鍋中放油(油要多)加熱到放筷子冒泡六成熱的油溫,放入雞胸肉炸至兩面金黃即可出鍋了
裝盤後切條,或切塊,擠上番茄醬就可以吃了。
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