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烤肉蛋餅怎麼做

生活 更新时间:2024-12-28 16:36:50

烤肉蛋餅怎麼做?洋蔥洗淨切碎,牛、豬肉洗淨切塊,用水将面包泡軟,擠去水分,和洋蔥、牛肉、豬肉一起放入絞肉機,絞成碎末備用,我來為大家講解一下關于烤肉蛋餅怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

烤肉蛋餅怎麼做(烤肉蛋餅如何做)1

烤肉蛋餅怎麼做

洋蔥洗淨切碎,牛、豬肉洗淨切塊,用水将面包泡軟,擠去水分,和洋蔥、牛肉、豬肉一起放入絞肉機,絞成碎末備用。

在肉末中,加1個雞蛋和牛奶、胡椒粉、精鹽拌勻成肉餅餡備用。

把鍋燒熱後,倒入25克油,油溫至六成熱時,放洋蔥末,炒出香味,再把另兩個雞蛋打散加進去,炒成雞蛋蔥頭餡備用。

将做好的肉餅餡分成幾個小團,輕輕壓扁,在中間按一個小坑,将雞蛋蔥頭餡放在裡面包起來,表面沾上面包粉,做成一個個橢圓形小餅備用。

把平底煎鍋燒熱後,倒入少量植物油,油溫五成熱時,放入小肉餅煎至兩面金黃,再平鋪到烤盤内,放進烤箱烤熟。最後,趁熱澆上番茄汁調味。

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