第一、 東北大米的硬度
東北大米的硬度一般會比其他大米硬一些,因此,可以根據大米的硬度來鑒别是否為真正的東北大米。
第二、 觀察東北大米的光澤,一般來看說,東北大米的色澤比較透明,跟其他大米有所不同。
第三、 東北大米的顔色
東北大米的中心呈現白色,因為東北大米含有較多的定分,因此,可以根據東北大米的中心顔色來鑒别真假。
第四、 聞氣味
聞一聞東北大米的氣味,東北大米的香味比較濃厚,用手搓一搓大米,然後聞一聞手也會有淡淡的香味。
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