闆栗去殼原來這麼簡單，教你1招，幾分鐘剝一大碗，快速又解饞。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

九月中旬正是吃闆栗的季節，這時候的闆栗價格是最便宜的。在我們四線城市這邊是五元四斤，而且闆栗的口感香甜粉糯，營養價值還不少。對于喜歡吃闆栗的朋友來說，這個時候千萬不要錯過哦。生闆栗在超市一般都是賣五元四斤，如果在外面吃現成的糖炒栗子的話，十塊錢隻能買到一斤半。對于會過日子的朋友來說，不妨自己在家裡做栗子吃哦。

糖炒栗子的做法特别簡單，隻要家裡有鍋也能做成。喜歡吃栗子的朋友一定不要忘記來學習哦。吃闆栗唯一的困難就是剝皮了，我們都知道生闆栗的外殼非常堅硬，而且裡面還有一層帶絨毛的内皮，這個時候我們就需要掌握一定的技巧來剝栗子啦。怎樣？快速地剝好闆栗呢？想要用闆栗包餃子或者是包子的朋友，直接往下看吧！

1.首先準備一把新剪刀，然後在闆栗的背部給它剪上兩刀。劃一個十字形就可以啦。每一個闆栗都按照這個方法處理一下。劃的時候一定要注意不要傷到手。

2.處理好的闆栗放入一個大盆中，然後在裡面加入适量的開水沒過闆栗。把闆栗放在開水中浸泡15分鐘。大概15分鐘後，闆栗基本上就已經不燙手了。然後把闆栗用手挖出來。

3.這個時候我們可以剝一下闆栗的外殼，闆栗很容易的，就剝開外皮啦！而且也不會傷到果肉。做法特别簡單，看上去是不是特别實用呢？

闆栗用開水浸泡後，它的外皮就會變得特别松軟。裡面的那層皮也會因受熱而變得膨脹，讓闆栗外皮與果肉之間就有了縫隙，以後我們再剝的時候就容易多啦。剝好的闆栗，可以放在清水中浸泡。這樣就能防止闆栗接觸氧氣容易發黑啦！

這個時候闆栗最好吃的做法就是糖炒闆栗啦，很多人都喜歡吃，但總做不好。接下來就給大家分享家庭版糖炒闆栗的簡單做法，話不多說，接下來就和大家之間分享幹貨啦。

準備食材:闆栗500克，白糖50克，食用油，清水。

操作步驟:

1.準備新鮮的闆栗500克，放在清水中給它清洗幹淨。然後用剪刀在它上面切一個十字花刀。這樣方便闆栗入味，而且更容易剝殼。

2.闆栗處理好後放入不粘鍋中，500克的闆栗往裡面加入50克的白糖，然後在裡面加入少許的食用油，在裡面加入一碗清水。用勺子将其攪拌均勻。

3.蓋上蓋子大火燒開，水燒開後轉中火給它煮15分鐘。15分鐘後，打開蓋子看一下。裡面的水分已經明顯的減少很多啦。這個時候我們開大火，用鏟子給它翻動三分鐘。把湯汁收至濃稠。就可以出鍋裝盤啦！

一道美味可口、好吃又解饞的糖炒闆栗就做好啦。喜歡吃栗子的朋友趕緊去試一試吧。你還對此有其他不同的做法嗎？歡迎評論區分享給我們哦。咱們下期見。

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