好物推薦：家用烤箱！在這個全民烘焙的時代，烤箱家家估計都有吧！不論是甜品，零食，還是烤魚烤肉，烤箱的都是輕而易舉的烤好！

今天推薦一道：無油無糖的香蕉麥芬！僅僅依靠香蕉的香甜，做出柔軟微甜的蛋糕！

健康低脂的配方，有大量的香蕉泥加入，濃濃的香氣和軟糯的口感!

這樣寶媽們不用擔心吃多了甜品，對孩子的牙齒和體重有影響了吧！

麥芬蛋糕應該是最快手的小蛋糕了，基本無需打發黃油或雞蛋，隻需要依靠泡打粉或小蘇打來使蛋糕膨脹，而制作過程也僅僅是将幹濕材料混合而已。

這裡使用的油脂多為液态的植物油或黃油！

做法非常的簡單，新手不用擔心失敗問題，絕對是零難度，零技巧的蛋糕！

健康低脂的配方，有大量的香蕉泥加入，濃濃的香氣和軟糯的口感!

接下來詳細無油無糖香蕉麥芬蛋糕講解：

食材：香蕉2根，低粉80克，雞蛋2個，泡打粉3克，葡萄幹和蔓越莓适量！

詳細做法：

1.香蕉選擇軟一點的，用叉子搗成泥，不用太稀，保留部分顆粒！

我用的香蕉很甜，放了2天，果肉很軟，叉子一按壓就成泥了。

2.香蕉泥裡加入2個雞蛋，攪拌均勻

3.然後篩入低筋面粉和泡打粉，拌勻即可

麥芬蛋糕雖然簡單，但是泡打粉和低粉一定要混合均勻，但是不能過度攪拌！

如果攪拌過度，面粉起筋，會影響蛋糕松軟的口感！

4.最後放入葡萄幹和蔓越莓幹，拌一拌。

果幹和堅果可以随意搭配，放自己喜歡吃的就行!

5..倒入紙杯中，8分滿即可，在放上一片香蕉片，撒點杏仁片。

注意：杯子裡面糊不要太多，不然烘烤中會溢出來，影響美感！

6.放入烤箱180℃烤20分鐘。

烘烤的時間溫度根據個人烤箱而定哦，每個烤箱的溫度會有差異!

7.烤好後出爐，放涼。不用倒扣，正常放置就行。

這個配方做了7個杯子蛋糕。

麥芬蛋糕可以随心所欲的變換食材來制作，常溫下可保持3天！

外皮是酥脆，裡面是很柔軟的!香蕉味很濃郁，孩子吃了不用擔心糖量問題!

拓展：一般的麥芬蛋糕裡會有黃油或玉米油，也有白糖或紅糖！今天的分享的做法，無油無糖，适合孩子和減肥的朋友吃。

麥芬蛋糕的做法很多，大家可以變換成金桔麥芬，巧克力麥芬....

孩子們都沒開學，在家上網課，零食家裡備的不多的，孩子想吃零食可以做些簡單，方便又好吃的小甜點！

我是”青檸食記“一個熱愛美食和攝影的烘焙師，喜歡研究各種美食制作。喜歡或不喜歡我的朋友們都可以關注我，每天分享1-2道美食，我們一起學習進步！ 如果您有好的建議或意見，可以在下方留言評論。感謝大家的觀看，明天見！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!