素炒涼皮的家常做法?涼皮兩張,用刀切成長寬相同的長條,下面我們就來說一說關于素炒涼皮的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
涼皮兩張,用刀切成長寬相同的長條。
甘藍洗淨切成小塊。
準備雞蛋兩枚,八角一粒,幹辣椒兩個,蔥姜切片,蒜拍碎。
鍋中放油燒熱,雞蛋打散倒入鍋中炒至成塊盛出。
鍋中再次放油燒熱,放入八角,幹辣椒,蔥姜爆香,倒入甘藍翻炒。
炒至甘藍變熟倒入适量耗油炒勻。
涼皮倒入鍋繼續翻炒。
再次放入雞蛋塊一起炒。
最後撒入蒜沫,雞精和适量鹽炒勻關火。
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