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紅豆肉松面包方法

生活更新时间:2024-12-28 16:56:19

紅豆肉松面包方法?高筋面粉250克，全蛋液40克，純牛奶115克，黃油30克，酵母4克，糖30克，紅豆沙适量，肉松适量，沙拉醬适量，下面我們就來聊聊關于紅豆肉松面包方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

紅豆肉松面包方法

高筋面粉250克，全蛋液40克，純牛奶115克，黃油30克，酵母4克，糖30克，紅豆沙适量，肉松适量，沙拉醬适量。

除黃油在所有主料放面包揉20分鐘（用廚師機或者手也可以揉到表面光滑可拉出薄膜）。

加入軟化的黃油繼續揉面團，至完全擴展階段（黃油切小片更容易軟化）。

揉好的面團面包機發酵至兩倍大（大概50分鐘左右）。

發酵好的面團擀出氣泡後分成6份。

每份包入紅豆沙和肉松。

包好餡料的面團，捏緊收口，朝下整形。

挨個做好放入不沾盤（沒有不沾盤的話要墊油紙），

刷上蛋液，進行第二次發酵。

發酵好的面團明顯變大了很多。

預熱烤箱，160度30分鐘。

面包拿出來，稍微放涼一些的時候，面包上刷一層沙拉醬再鋪滿肉松即可。

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