炖鴨塊的方法?主料:700g鴨,适量油,适量鹽,适量花椒,适量姜,适量大蔥,适量老抽,我來為大家科普一下關于炖鴨塊的方法?以下内容希望對你有幫助!
主料:700g鴨,适量油,适量鹽,适量花椒,适量姜,适量大蔥,适量老抽。
準備一些花椒。
切好蔥和姜。
鴨肉斬成塊兒。
放入生抽,料酒,花椒,蔥,姜。
腌制三十分鐘。
熱油爆香花椒。
把腌好的鴨塊倒入翻炒兩分鐘。
之後把鴨塊盛出放入到盛有熱水的高壓鍋内。
倒入老抽調色。
放入鹽調味。
十五分鐘過後鴨塊就制作完成,可盛出碼盤。
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