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素春卷的做法

生活 更新时间:2025-02-23 22:24:00

素春卷的做法?主料:雲吞(皮)100克、冬菇80克、胡蘿蔔半個、包菜200克、蔥頭3個,我來為大家講解一下關于素春卷的做法?跟着小編一起來看一看吧!

素春卷的做法(素炸春卷的烹饪技巧)1

素春卷的做法

主料:雲吞(皮)100克、冬菇80克、胡蘿蔔半個、包菜200克、蔥頭3個。

輔料:鹽3克、鮑魚汁1湯匙、醬油1湯匙、雞粉少許、白糖少許。

做法:

(1)京包菜洗淨切絲,幹冬菇浸泡軟後切絲,胡蘿蔔去皮切絲,紅蔥頭去皮切碎。

(2)熱鍋,倒入食用油,爆香紅蔥頭。

(3)加入胡蘿蔔、冬菇絲、包菜絲翻炒片刻,調入醬油、鹽、鮑魚汁、白糖、雞粉。

(4)攪拌均勻,放在一旁待用。

(5)取出雲吞皮。

(6)将炒好的素菜包入雲吞皮中。

(7)至全部包好。

(8)炸鍋内倒入食用油,燒至9成熱。

(9)放入包好的春卷,大火炸至金黃色。

(10)撈起控幹油即可食用。

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