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鄭州黃河邊葡萄采摘園

來源：【内蒙古自治區鄉村振興局】

初秋時節，有着200多年葡萄種植曆史的呼和浩特市托克托縣郝家窯村，綠意盈盈、瓜果飄香，處處洋溢着豐收的喜悅。

“你嘗嘗，這是遠近聞名的托縣葡萄，皮薄水大、酸甜适口！”近日，在村民秦建民的葡萄園裡，已經搬到縣城居住的村民白明領着遠道而來的朋友們采摘新鮮葡萄，“最愛托縣葡萄這個味兒！秦建民家不僅葡萄好吃，農家樂炖魚也是遠近聞名”。

記者行走在葡萄架下，紅的、紫的、綠的，一串串飽滿的葡萄在日光照耀下，泛着誘人的光澤。

今年57歲的秦建民手腳麻利地登上梯子，将一串串熟透的葡萄剪下來，然後裝箱打包，準備給訂單客戶發貨。

郝家窯村背靠山梁、面臨黃河，得天獨厚的自然環境和氣候适宜葡萄生長，家家戶戶都種葡萄。“十幾年前，這裡因交通不便，上好的葡萄每斤1元也賣不出去，很多都爛在了地裡……”秦建民說，那時他家種了二三畝葡萄，忙碌一年，收入還不到5000元，一家四口日子過得緊巴巴。

2008年，神泉生态旅遊風景區落戶郝家窯村，村裡道路修得四通八達，村裡除了大力發展葡萄種植業外，也發展起了農家樂，生意十分紅火。秦建民和妻子任秀清看準時機，籌集資金建成了集餐飲、采摘、休閑娛樂為一體的“二虎農家樂”。任秀清憑借獨特的炖魚手法，吸引了大量遊客。

從葡萄種植園到“二虎農家樂”，距離大約500米。記者走進廚房，竈台上的鐵鍋冒着熱氣，炖魚的香味無比誘人。任秀清說，她家祖輩以打魚為生，她自小愛吃魚，耳聞目睹中學會了炖魚的烹調技法：胡麻油慢火炝鍋，将托縣辣椒的香味和色澤完全釋放出來，魚入鍋後，再加入托縣茴香、花椒等佐味，最重要的是要小火慢炖，魚出鍋時撒上蔥花、香菜提鮮，這道質樸美味，讓她在村裡C位出道——郝家窯村炖魚比拼的“三連冠”、托縣炖魚市級非遺傳承人……随着慕名而來的食客越來越多，她家的葡萄再也不愁賣了。秦建民告訴記者，家裡10餘畝葡萄全年采摘的收入在10多萬，再加上農家樂，全年純收入至少25萬，2019年他們在縣城裡買了樓房，生活越來越好了，幸福感爆棚！

10年來，郝家窯村以黃河民風民俗為核心，凝心聚力發展鄉村旅遊産業和葡萄種植業，實現了“農家樂 葡萄采摘”完美融合，2017年被農業部評為“中國美麗休閑鄉村”、2020年被文化和旅遊部評為“全國鄉村旅遊重點村”。

“郝家窯村現有人口1080人，常住人口700餘人，開辦了33家農家樂，葡萄種植由原來的幾百畝增加至3000畝，村風村貌正發生着翻天覆地的變化……”郝家窯村黨支部書記秦建信心滿滿地說，未來，他們還将持續盤活現有資源，為美麗鄉村聚人氣，為廣大遊客謀福利，讓村民的腰包更鼓。

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