海蜇絲保存方法?海蜇買回來直接用鹽保存就行新鮮的海蜇含水多,皮體較厚,還含有毒素,隻有經過食鹽加明礬鹽漬三次(俗稱三礬)使鮮海蜇脫水三次,才能讓毒素随水排盡,我來為大家科普一下關于海蜇絲保存方法?以下内容希望對你有幫助!
海蜇買回來直接用鹽保存就行。
新鮮的海蜇含水多,皮體較厚,還含有毒素,隻有經過食鹽加明礬鹽漬三次(俗稱三礬)使鮮海蜇脫水三次,才能讓毒素随水排盡。
三礬海蜇呈淺 紅或淺黃色,厚薄均勻且有韌性,用力擠也擠不出水,這種海蜇方可食用。到海蜇産地旅遊,會遇到兜售不經處理或隻經1-2次鹽漬處理的海蜇,你可千萬别去品嘗或選購。
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