【周末新菜】
秋冬季節南方地區天氣幹冷，中醫認為“肺惡燥”，因此這種天氣容易引起皮膚幹燥、幹咳，甚至帶有血絲，而且一咳起來往往綿延不絕，此時需要潤肺止咳。
枇杷葉海底椰瘦肉湯
材料：
枇杷葉10克，海底椰25克，蜜棗3個，豬瘦肉200克，生姜3片，食鹽适量。
做法：
（1）枇杷葉、海底椰、蜜棗洗淨，稍浸泡；豬瘦肉洗淨、切塊。
（2）把所有食材放入瓦煲内，加清水3升，武火煮沸後轉文火煲1小時，調味即可。
欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
專家點評：
枇杷葉性涼微苦，入肺經，能洩降肺熱，止渴生津。海底椰性寒味甘，有清肝潤肺的功效。兩者相配，起到潤肺止咳的作用，再搭配性平味甘的蜜棗額瘦肉，倍增清燥潤肺之力，且調和枇杷葉的苦澀味道。此湯膳适合秋冬幹冷季節，滋潤補水，尤其适合每逢秋冬季節容易幹咳的人群飲用。
本期值班醫師：
原嘉民，主治醫師，醫學碩士。擅長運用中藥湯劑、膏方、食療等方法，調理各種偏頗體質狀态和亞健康狀态，例如：怕冷、失眠、疲勞、消化不良、便秘 、腎虛、容易上火(反複口腔潰瘍、痤瘡)、容易感冒、容易腹瀉、容易咳嗽、兒童體質調理、孕前調理、産後調理等。
每日一膳，每日一善，讓我們一起健康為樂，助人為樂！
【記者】嚴慧芳
【作者】 嚴慧芳
【來源】 南方報業傳媒集團南方 客戶端 南方号~自營号~日報專刊自營号~每日一膳
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