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生腌青辣椒的簡單做法

生活 更新时间:2024-07-02 06:32:24

生腌青辣椒的簡單做法?腌新鮮生青辣椒時,需要準備青辣椒兩千五百克,鹽六百克,清水适量,大料和花椒各二十克,幹姜二十克把準備好的花椒大料和生姜,裝入到一個幹淨的紗布袋中,把口紮緊,我來為大家講解一下關于生腌青辣椒的簡單做法?跟着小編一起來看一看吧!

生腌青辣椒的簡單做法(生腌青辣椒如何做)1

生腌青辣椒的簡單做法

腌新鮮生青辣椒時,需要準備青辣椒兩千五百克,鹽六百克,清水适量,大料和花椒各二十克,幹姜二十克。把準備好的花椒大料和生姜,裝入到一個幹淨的紗布袋中,把口紮緊。

把準備好的青辣椒用清水洗淨,當然後用幹淨的牙簽,在青辣椒表面紮一些孔,這樣在腌制過程中,能讓青辣椒更好的入味。把腌制以後的青辣椒放到腌菜缸中。

把準備好的香料包入鍋,加入清水,再放入準備好的食用鹽,加熱燒開,熬制10到15分鐘,關火降溫,取出鹽水,直接倒入到腌菜缸中,調勻腌制,每隔三天用幹淨的筷子攪動一次,30天以後裡面的青辣椒就能腌好。

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