綿白糖的制作方法?綿白糖是白糖的一種白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖白糖色白,幹淨,甜度高白砂糖顔色潔白、顆粒如砂,一粒粒分得很清楚像沙子倒出來有沙沙的聲音,今天小編就來聊一聊關于綿白糖的制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
綿白糖是白糖的一種。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白,幹淨,甜度高。白砂糖顔色潔白、顆粒如砂,一粒粒分得很清楚。像沙子倒出來有沙沙的聲音。
制作工藝:綿白糖是制成晶粒較細的白糖後,加入轉化糖漿而成。白砂糖是由甘蔗或甜菜經過提汁、澄清、煮煉、結晶、分蜜、幹燥工序而成。
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