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蛤蜊幹怎麼洗幹淨

生活更新时间:2024-12-26 12:12:41

蛤蜊幹怎麼洗幹淨?用香油鹽水浸泡如果時間允許的話，可以用放了香油和鹽的水來泡蛤蜊，用這個方法有一點要注意溫度，水最好是20攝氏度上下，如果直接用水龍頭裡放出的自來水，水溫低，蛤蜊不愛張嘴用這個方法泡2至3個小時，蛤蜊會吐出很多泥沙，我來為大家科普一下關于蛤蜊幹怎麼洗幹淨?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蛤蜊幹怎麼洗幹淨

用香油鹽水浸泡

如果時間允許的話，可以用放了香油和鹽的水來泡蛤蜊，用這個方法有一點要注意溫度，水最好是20攝氏度上下，如果直接用水龍頭裡放出的自來水，水溫低，蛤蜊不愛張嘴。用這個方法泡2至3個小時，蛤蜊會吐出很多泥沙。

來回搖晃

找個大點的，帶蓋子的盆或者盒子，把貝殼放進去，倒入少許水，沒過即可，然後用手不停地來回搖晃容器，力度适中，不要過大，不然蛤蜊的殼子就會碎，搖兩分鐘後，蛤蜊暈了，會吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，反複三次就差不多了。

焯水

這個方法是最直接最徹底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不過要是用蛤蜊做湯的話就不要用這個方法，鮮味會流失。炒蛤蜊的話可以用。把蛤蜊放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘後撈出。再用水沖洗，把花蛤裡的泥徹底洗幹淨，瀝幹水分備用。用這個方法可以毫無保留地去除泥沙。

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