黃刺魚炖豆腐皮的做法?食材:黃刺魚2條,豆腐皮1張,大蔥2根,姜1塊,醋1勺,白糖1勺,鹽1勺,豬油1勺,菜油30毫升,紅辣椒2個,花椒10粒,下面我們就來說一說關于黃刺魚炖豆腐皮的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:黃刺魚2條,豆腐皮1張,大蔥2根,姜1塊,醋1勺,白糖1勺,鹽1勺,豬油1勺,菜油30毫升,紅辣椒2個,花椒10粒。
黃刺魚處理幹淨,沖洗幹淨,瀝掉水分。
豆腐皮用涼水泡軟,切成菱形片。
準備好蔥姜和紅辣椒。
鍋中倒入菜油燒熱,放入黃刺魚煎至兩面微焦。
放入蔥姜、辣椒和花椒,炒出香味。
加入熱水,大火燒開。
炖煮到湯汁濃白,放入豬油、鹽、醋和白糖,将所有食材轉入砂鍋。
大約炖15分鐘,湯汁濃郁。
放入豆腐皮,大火燒開,立即關火。
最後,放入香菜和蔥花,即可開吃。
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