炸海蛎肉怎麼做?牡蛎肉1盤、雞蛋1個、花生油适量、食鹽适量、料酒适量、澱粉适量、番茄醬适量、面包糠适量,我來為大家科普一下關于炸海蛎肉怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
牡蛎肉1盤、雞蛋1個、花生油适量、食鹽适量、料酒适量、澱粉适量、番茄醬适量、面包糠适量。
做法:鮮牡蛎肉洗淨後,瀝幹水分放入容器裡。
加少許鹽、料酒腌制片刻。
雞蛋打散、生粉、面包糠放碟子裡備用。
将牡蛎逐個裹上生粉,然後在雞蛋液裡蘸一下,再滾上一層面包糠。
鍋内注油,燒至八成熱時投入牡蛎肉略炸。
撈出控淨油,待油溫升至九成熱時下鍋複炸,呈金黃色時撈出控淨油裝盤即可。
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