一個蘋果可以放多久？

這個是沒有标準答案的。在日常生活中，一個蘋果少則可以放18-30天，多則可以放150—200天。

很多消費者以為，如今的蘋果放很久也不腐爛，是由于蘋果都打蠟了。以前的蘋果放不很久，就爛，是因為沒有打蠟。實際上，情況則恰恰相反。以前的國内蘋果打蠟現象還是比較多，但如今國内蘋果打蠟現象已經非常少了，大家都不屑于打蠟了。

當然了，我們并沒有說打蠟蘋果就不是“好蘋果”了，利用正常的食用蠟來對蘋果進行保鮮，是沒有任何問題的，也是國際上通用的水果保鮮技術。

進口姬娜果

蘋果表面大多數都是有一層天然的蠟質層的，不同品種的蘋果蠟質層的厚度也不同。這個蠟質層的主要作用是防止果實的水分散失。蘋果從樹上摘下來後，并不是“死”了，它還是一個活的生物，是要進行呼吸作用和代謝的。有蠟質層的蘋果，水分散失得更慢，呼吸作用更弱。蠟質層薄的蘋果呼吸作用更強，失去的水分更多。

很多人認為蘋果放着放着就會腐爛，這不一定。如果清洗幹淨，沒有病菌感染的話，蘋果通常都是失去水分變得皺皺巴巴。下圖這個蘋果是我從去年10月份從果園帶回來的，在室溫下放了将近100天了。如果不是冬天屋子的暖氣太熱的話，可能還能再多放一些時間。

失去的蘋果

這種蘋果放在室溫下，主要就是失水萎縮，外邊很久都沒有爛。給水果打蠟可以延長保鮮，主要也就是防止水果失去水分。

十幾年前，蘋果不一定能放放久，因為那個時候的蘋果品種是比較多的。有一些蘋果品種，比如黃元帥，會越放越面，就會更容易變質腐敗。但如今的蘋果品種，大多數都是紅富士品種。尤其是在冬天這個時候，基本上就以富士蘋果為主了。

在蘋果品種上，一般來說，都是越晚熟的蘋果，貯藏時間越長。紅富士是極其晚熟的一個蘋果品種，貯藏時間也非常長。

在設施條件都非常好的冷庫中，紅富士蘋果能貯藏大緻7個月的時間，也就是210天左右。在一般的簡易蘋果貯藏庫中，紅富士蘋果也能放5個月左右的時間，也就是150天。

冷庫中的蘋果可以從當年的10月一直貯藏到第二年的5月份，甚至更長。

在這個長久的貯藏條件下，紅富士蘋果打蠟在國内基本上沒有了市場。隻要把蘋果放到冷庫裡，可以随時賣，也不用擔心壞掉，打不打蠟區别不大。有人說那打蠟可以放更長的時間啊，貯藏時間不是越長越好嗎？

不是的！大多數紅富士蘋果不會貯藏6月份以後。因為6月份就已經開始有早熟蘋果上市了，比如嘎啦。我國消費者都喜歡吃新鮮的水果，紅富士在6月份的時候價格一般都不會太好，沒有必要來貯藏紅富士蘋果了。再加上，冷庫也得清庫存，不能老是占着冷庫，所以哪怕是在技術上紅富士蘋果可以再多放些天，但在經濟上也沒有什麼必要了。

有些消費者問，雖然你說蘋果正常打蠟吃了沒事，但我還是不想吃打蠟的蘋果。這該咋區分呢？

從外觀上來區别蘋果打沒打蠟是比較麻煩的。可以從産地和品種來區分。在進口蘋果中，打蠟現象是比較常見的，比如美國進口過來的一些蘋果，打蠟技術非常先進。再有，如果是一些比較特殊的品種，尤其是那些不太容易貯藏的品種，出售方有可能會選擇進行打蠟來保鮮。

大衆比較常見的紅富士蘋果基本上沒有人打蠟的。不是說打蠟技術不行，也不是說打蠟不好，主要就是沒有那個必要性。

這也就是紅富士蘋果能在我國成為主流品種的原因吧。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!