什麼是黑茶?黑茶為後發酵茶,因成品茶外觀呈黑色故得此,今天小編就來聊一聊關于什麼是黑茶?接下來我們就一起去研究一下吧!
黑茶為後發酵茶,因成品茶外觀呈黑色故得此。
黑茶是我國六大茶類之一,是我國特有的茶類。黑茶是以一定成熟的鮮葉為原料,經過殺青、揉撚、渥堆、松柴明火幹燥等四大工藝加工而成的具有千茶色澤、黑褐油潤、滋味醇和、湯色鮮紅明亮,略帶松煙香的毛茶和以其原料整壓成形的緊壓茶的總稱。
由于黑茶的原料比較粗老,制造過程中往往要堆積發酵較長時間,所以葉片大多呈現暗褐色。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!