漂亮的紅豆包的做法-tft每日頭條

漂亮的紅豆包的做法

生活更新时间:2024-10-06 01:40:25

漂亮的紅豆包的做法（人氣特色菜超軟日式紅豆包）1

By 魚の時光

用料

高筋面粉 180克
低筋面粉 30克
奶粉 20克
細砂糖 20克
水 150克
鮮酵母 8克
鹽 3克
黃油 15克
紅豆餡 300克
黑芝麻适量

做法步驟

漂亮的紅豆包的做法（人氣特色菜超軟日式紅豆包）2

1、準備各種材料。後鹽法揉好面團

漂亮的紅豆包的做法（人氣特色菜超軟日式紅豆包）3

2、今天溫度有點低，面團一發我借助了烤箱。海氏C 40烤箱有發酵功能，溫度從28-50度之間可以根據需要自由調整哦！

漂亮的紅豆包的做法（人氣特色菜超軟日式紅豆包）4

3、面團蓋保鮮膜發酵至兩倍大小

漂亮的紅豆包的做法（人氣特色菜超軟日式紅豆包）5

4、排扁滾圓，分成8份。松弛幾分鐘後依次包入豆沙餡，收口處捏緊。表面噴水，放入烤箱中發酵

漂亮的紅豆包的做法（人氣特色菜超軟日式紅豆包）6

5、發好的面團表面蓋一層油紙，再壓一個烤盤。放入預熱好的烤箱烘烤25分鐘左右

漂亮的紅豆包的做法（人氣特色菜超軟日式紅豆包）7

6、看的見的蓬松暄軟

漂亮的紅豆包的做法（人氣特色菜超軟日式紅豆包）8

7、味道很贊

小貼士

今天的溫度雖然低，但面包做的很快，兩次發酵都用了海氏C40烤箱自帶的發酵功能，溫度也準，蓋保鮮膜或者噴水可以保證面團的濕度，大大節省了時間哦！ ⚠️小貼士 ❤️豆沙餡選用水性的。 ❤️揉面的時候多觀察面團的狀态。揉好的面團，光滑細膩有彈性。這款小面包不需要揉出手套膜哦！出爐的面包要移至烤網上散熱，不然底部會聚集水汽。

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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