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原料:枸杞25克,水發銀耳150克,冰糖25克,白糖50克。
銀耳洗淨入溫水中漲發1個小時,除去雜質泡入清水中。
湯鍋置旺火中添水燒沸,放入冰糖、白糖燒沸後撇去浮沫,待糖汁清白時将銀耳、枸杞放時鍋炖至銀耳有膠質時,倒入大湯碗内。
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