#保護農業文化遺産#
近年來，尤其是改革開放政策實施以後，養殖業之一的養羊得到了迅速發展，不僅羊的數量成倍增長，産品質量也有了很大改善。養羊在農村、牧區已成為農民緻富創收的一個重要項目。羊的品種很多，在農村養殖的品種較多的是小尾寒羊和波爾山羊。本文主要簡單地介紹波爾山羊。
波爾山羊小羊羔
波爾山羊波爾山羊原産于南非，是世界上著名的肉用山羊品種。主要分布在新西蘭、澳大利亞、德國、美國、加拿大、斯裡蘭卡等國家，在品種形成過程中，吸收了南非、埃及、歐洲和印度等5個山羊品種的基因，經過改良的波爾山羊是在20世紀才發現，是南非農場主選育出來的肉用類型的。
波爾山羊種公羊
經過幾十年的選育後，現已将波爾山羊正式注冊為改良的波爾山羊。我國首次引進是1995年從德國引進25隻波爾山羊，飼養于江蘇省和陝西省，後來培育發展數量不斷增加擴大。目前，農村農牧民飼養的“波爾山羊”，都是數代雜交培育的品種。
舍飼波爾山羊
波爾山羊的主要生長特性波爾山羊被毛白色，頭部和頸部可以是淺紅色至深紅色，額唇端有一條白色毛帶，有強壯的頭，眼睛清秀，公母羊均有角，耳大下垂。四肢結實有力，腿及臀部肌肉豐滿，背部寬厚，胸部發達，體格各部結構勻稱。體軀長、寬、深，肋部發育良好且完全展開，體軀呈圓筒狀。
放養波爾山羊
波爾山羊體格大，生長發育快，初生公羊重3.81～3.86千克，母羊重3.43～3.67千克；成年公羊體重可達90～135千克，成年母羊60～90千克；波爾山羊的肉用性能較好，屠宰率的變化範圍一般為44%～55%，10千克活重的屠宰率為40.3%，公羊可達56.2%。
波爾山羊平均屠宰率為48.3%，酮體脂肪含量為18.2%。波爾山羊酮體瘦而不幹，肉厚而不肥，色澤純正，肉嫩多汁，深受消費者歡迎。
圈養放養結合
波爾山羊的繁育繁育母羊，通常有産單羔的、雙羔的，三羔以上的為少數。選留雙羔母羊所産的公、母羊羔作種用，是提高羊群繁殖力的有效措施之一。
波爾山羊食性雜，采食的植物品種非常多，範圍廣，主要為多種牧草、灌木枝葉等，放牧草地類型為灌叢草地。（未完待續）
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