莜面怎麼和面?莜面500克,壓面機1個,開水适量把莜面粉放在盆裡,把水燒開,用一隻手握住水壺,另一隻手拿筷子,把開水一點一點的倒在莜面上,攪拌均勻後和成面團,下面我們就來說一說關于莜面怎麼和面?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
莜面500克,壓面機1個,開水适量。
把莜面粉放在盆裡,把水燒開,用一隻手握住水壺,另一隻手拿筷子,把開水一點一點的倒在莜面上,攪拌均勻後和成面團。
把和好的面拿出來一塊,揉成圓柱體形狀,放在壓面機裡,蓋好擰緊。
把蒸籠放在案闆上,一手握住機體的把手,另一隻手一下一下的用力擰螺旋杆,面就從壓面機裡被壓出來,直接壓在蒸籠裡。
蒸鍋加半鍋水,燒開,把裝有壓好莜面的蒸籠放在蒸鍋上,蓋好鍋蓋,大火蒸30分鐘。
30分鐘時間到了,莜面就蒸熟了,把蒸籠從鍋上拿下來涼一下。
等莜面涼的不太燙手了,再用手把莜面按壓制面條的順序撕開成條放在盆裡。這樣莜面條就做好了。
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