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豬肉的各種做法大全家常

圖文 更新时间:2024-11-01 08:04:54

今天給大家分鐘四道用豬肉做的菜。豬肉含有血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。豬肉還含有豐富的B族維生素,可以增強體力,再加入一點大蒜,可以延長維生素B1在人體内停留的時間。能有效增強體力。豬肉含鋅,可促進大腦發育,益智健腦。

筍尖西芹炒肉片

原料

竹筍85克

瘦肉95克

西芹50克

彩椒40克

姜片、蒜末、蔥段各少許

調料

鹽3克

雞粉少許

料酒4毫升

水澱粉、食用油各适量

做法

1.西芹洗淨切段;彩椒洗淨切塊;竹筍去皮洗淨,切片;瘦肉洗淨切片。

2.肉片裝碗,加鹽、雞粉、水澱粉、食用油腌漬。

3.鍋中注水燒開,加鹽、食用油,倒入竹筍、彩椒、西芹,煮至斷生後撈出。

4.起鍋,爆香姜片、蒜末、蔥段,倒入雞肉片、料酒、焯好的食材,炒勻。

5.調入鹽、雞,倒入水澱粉,炒勻,盛出裝盤即可。

豬肉的各種做法大全家常(4道豬肉家常做法)1

辣子肉丁

原料

豬瘦肉250克

莴筍200克

紅椒、花生米、幹辣椒、姜片、蒜末、蔥段各适量

調料

鹽、雞粉、料酒、水澱粉、辣椒、油、小蘇打、食用油各适量

做法

1.莴筍洗淨去皮切丁;紅椒洗好切段;豬肉

洗淨切丁,放小蘇打、鹽、雞粉、水澱粉、食用油腌漬。

2.沸水鍋中放入鹽、食用油、莴筍、花生米略煮。

3.油鍋燒熱,倒入焯好的花生米炸香撈出,倒入肉丁滑油撈出。

4.鍋留油,放姜、蒜、蔥、紅椒、幹辣椒、

莴筍、肉丁炒勻。

5.加辣椒油、鹽、雞粉、料酒、水澱粉、花生米炒勻,盛出即可。

豬肉的各種做法大全家常(4道豬肉家常做法)2

沙姜炒肉片

原料

雞胸肉120克

彩椒70克

沙姜90克

蔥段少許

調料

料酒18毫升

鹽3克

雞粉3克

水澱粉8毫升

芝麻油2毫升

食用油适量

做法

1.洗淨去皮的沙姜切片;洗好的彩椒切丁;

洗淨的雞胸肉切片,加料酒、鹽、雞粉、水

澱粉、芝麻油拌勻,腌漬10分鐘。

2.鍋中注水燒開,放鹽、食用油、沙姜、彩椒煮半分

鐘撈出。

3.用油起鍋,倒入雞肉炒散,放蔥段炒香,倒入沙姜、彩椒炒勻。

4.加料酒、鹽、雞粉炒勻,倒入水澱粉勾芡即可。

豬肉的各種做法大全家常(4道豬肉家常做法)3

椒香肉片

原料

豬瘦肉200克

白菜150克

紅椒15克

桂皮、花椒、八角、幹辣椒、姜片、蔥段、蒜末各少許

調料

生抽4毫升

豆瓣醬10克

雞粉4克

鹽3克

陳醋7毫升

水澱粉8毫升

食用油适量

做法

1.洗好的紅椒切段;洗淨的白菜去根,切段;洗好的豬肉切片。

2.豬肉加鹽、雞粉、水澱粉攪勻,倒入适量食用油,腌漬10分鐘,滑油半分鐘。

3.鍋留油,倒入蔥段、蒜末、姜片、紅椒、桂皮、花椒、八角、幹辣椒炒香,放白菜炒軟。4.加水、肉、生抽、豆瓣醬、雞粉、鹽、陳醋炒勻,倒水澱粉勾芡。

5.将炒好的菜肴盛出,裝入盤中即可。

豬肉的各種做法大全家常(4道豬肉家常做法)4

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