千層臘肉蔥油餅的做法-tft每日頭條

千層臘肉蔥油餅的做法

生活更新时间:2024-11-26 12:33:41

千層臘肉蔥油餅的做法?材料：白面10克（個人口味酌情增減），臘肉10克（個人口味酌情增減），蔥花20克，鹽少許，花椒面一點點，豬油/豆油1勺，下面我們就來說一說關于千層臘肉蔥油餅的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

千層臘肉蔥油餅的做法

材料：白面10克（個人口味酌情增減），臘肉10克（個人口味酌情增減），蔥花20克，鹽少許，花椒面一點點，豬油/豆油1勺。

把面粉加少量豆油邊加涼水邊用筷子攪拌成抱團狀。然後把面揉成團饧一饧備用。注意面要活得軟一些。

饧大約半小時，再用手揉一揉，臘肉塊切成臘肉丁，蔥葉切成蔥花。

饧好的面用擀面杖擀成長方形，擀成大約兩個的厚度。根據個人口味，抹上豬油或色拉油再均勻的撒上适量的鹽和花椒面。

再均勻撒上臘肉丁和蔥花，把面餅卷成卷，然後用刀把卷從中間切開，一分為二。

露餡的一面在上側，把卷卷成圓餅型。

用擀面杖擀成圓面餅。注意用擀面杖不要太用力，千層餅嘛～太用力了，層就沒有了哈！

平底鍋上抹好油，把做好的面餅放入鍋中，小火烙。

注意翻層和抹油。來回轉餅，讓餅起層即可。

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