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韭菜豬肉餡怎麼調好吃

知識 更新时间:2024-07-21 02:33:38

韭菜豬肉餡怎麼調好吃?食材:豬肉餡400克,韭菜500克,鮮蝦仁200克,鹽4克料酒,醬油各10克,調餡料5克,蔥,姜各5克,香油20克,接下來我們就來聊聊關于韭菜豬肉餡怎麼調好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

韭菜豬肉餡怎麼調好吃(韭菜豬肉餡的調法)1

韭菜豬肉餡怎麼調好吃

食材:豬肉餡400克,韭菜500克,鮮蝦仁200克,鹽4克料酒,醬油各10克,調餡料5克,蔥,姜各5克,香油20克。

肉餡放入盆中,準備約1小碗高湯,分3次放入豬肉餡中,用筷子順着一個方向快速攪拌肉餡,使高湯融入到肉餡中。這樣做出來的肉餡滑嫩好吃。

放入鹽,調餡料,味素,料酒,醬油攪拌均勻,蔥,姜切蓉放入肉餡中。

将蔥,姜攪拌均勻,最後放入香油攪拌均勻,放入香油調餡,口感會更好。

鮮蝦仁洗淨,切成小段,蝦仁不要切太碎,這樣吃起來會更鮮。

韭菜摘洗幹淨,控幹水分。

韭菜切碎放入盆中,倒入少許香油拌勻,這樣就會鎖住韭菜裡的水分。

将韭菜,蝦仁放入肉餡中攪拌均勻,豬肉韭菜餡就調好了。

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