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茘枝酵素怎麼做

生活 更新时间:2024-11-15 14:46:18

茘枝酵素怎麼做?荔枝500g,冰糖400g,純淨水3L提前一小時接通酵素機機體的電源,提前啟動空氣淨化滅菌功能,現在小編就來說說關于茘枝酵素怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

茘枝酵素怎麼做(怎麼做茘枝酵素)1

茘枝酵素怎麼做

荔枝500g,冰糖400g,純淨水3L。

提前一小時接通酵素機機體的電源,提前啟動空氣淨化滅菌功能。

溶糖,用電子稱稱400g糖,加入裝有3L純淨水的酵素桶,溶解待用。

激活菌粉,在杯中加入小量溫水37℃左右,再倒進1包菌粉,攪拌讓其溶解,待用。

荔枝去皮待用。

把備好的食材放進酵素桶中,最後倒入激活的菌粉,進行攪拌。

把桶蓋蓋好,放進已酵素機中,功能選擇鮮釀酵素,然後按開始。

發酵24小時後,食材膨脹,嘗起來酸酸甜甜的。

發酵48小時後,表面有大量泡泡,攪拌均勻後泡泡非常多,嘗起來酸大過甜,有少許發酵味。

發酵到56小時,嘗起來酸大過甜,有發酵味,而且還有少許麻舌的感覺時,可以分裝起桶了,裝瓶,貯存在冰箱裡。

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