你是否已經喝膩了每天千篇一律的黑咖啡，或者也嘗遍了咖啡新品。看完小鹿今天的文章，我手把手教你制作一杯适合自己口味的特調咖啡。
首先我們需要了解的就是各種咖啡的基底——黑咖啡。
黑咖啡是最為醇正的，咖啡香氣濃郁，入口偏苦，根據咖啡豆品種和烘焙方式的不同可能也會帶有不同程度的酸味或者回甜。
黑咖啡的制作方法
黑咖啡的制作方法根據沖泡裝置的不同可以分為三種，分别是濾泡式、虹吸式和電動式。
濾泡式咖啡使用傳統咖啡壺加濾紙來過濾沖泡黑咖啡，口感醇正，但是需要一定的手感，對沖泡者的熟練度有一定要求。
虹吸式沖泡方法主要通過虹吸原理将水吸入裝有咖啡粉的容器中，通過攪拌、浸泡而來，這種方法對于制作者的手法沒有要求。
電動咖啡壺的沖泡則更加簡單，隻需要準備好咖啡粉和飲用水即可，但是這樣制作的咖啡口感相比手動沖泡的咖啡來說會偏差一點。
當然，對于那些沒有時間沖泡咖啡的小夥伴們來說，購買包裝好的黑咖啡粉也是一種不錯的選擇，雖然風味對比現磨咖啡粉稍差，但是品質不錯的黑咖啡粉也在一定程度上還原了黑咖啡的原始風味。
相比意式濃縮或者美式咖啡，很多人更愛拿鐵或卡布奇諾，其實我們在咖啡店喝到的各種咖啡就是在黑咖啡的基礎上添加配料得到的。當我們擁有了一杯黑咖啡後，根據自己的喜好适當添加配料，即可得到一杯屬于自己的咖啡。
方糖
如果你覺得一杯咖啡味道偏苦，但是又不想破壞其基本的風味，可以适當添加一些方糖。讓方糖中的糖對咖啡的苦味起到一點中和作用。
牛奶
在咖啡中加入牛奶，你就得到了一杯拿鐵。通常，拿鐵中的牛奶含量是遠大于咖啡的，相比咖啡的苦味和香醇更多的是牛奶的奶香味。
巧克力
咖啡和巧克力也是絕妙的搭配。咖啡本身很苦，因此跟甜食一起食用時會将甜食襯托得更甜。而且巧克力溶于咖啡後會給咖啡帶來香濃順滑的口感。
氣泡水
雖然氣泡水看起來和咖啡八竿子打不着，但是一杯意式濃縮黑咖啡加上一杯氣泡水混合後即可得到一杯氣泡美式。氣泡水在不破壞黑咖啡原有風味的前提下，為它帶來了完全不同的體驗，值得一試。（注意這裡的氣泡水不要選擇果味氣泡水，否則味道會偏酸澀）
除了這些人們使用較多的配料外，咖啡還可以與一些水果、椰乳、糖漿等産生不同的“化學反應”，有興趣的小夥伴也可以自己嘗試哦~
我是小鹿，愛咖啡愛美食，更愛生活~
文中所用圖片（除圖4）均來自免費圖片素材網站Hippopx，圖4為黑鹿咖啡産品圖
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