鹹骨頭的做法?用料:豬脊骨(或其它部位)一斤;鹽2小勺;糖1小勺;醬油2小勺;蚝油1小勺;料酒2小勺;研磨黑胡椒1小勺,今天小編就來聊一聊關于鹹骨頭的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
用料:豬脊骨(或其它部位)一斤;鹽2小勺;糖1小勺;醬油2小勺;蚝油1小勺;料酒2小勺;研磨黑胡椒1小勺。
豬脊骨沖洗幹淨,晾幹水份,半小時左右。
晾幹後,把所有調料放進去,調均勻,冷藏腌制三小時以上,期間可以一小時翻拌一次讓豬脊骨更容易入味。
腌制好了,把豬脊骨均勻鋪在烤網上,預熱烤箱上下火170度。
放中層烤一小時左右,越幹越好,微焦更香,注意的是烤箱底層必須放烤盤或接油盤
半小時後翻面烤一下,一小時結束,烤得微焦幹爽的鹹豬骨出爐了。
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