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焖白鲢魚的做法

生活更新时间:2024-12-31 03:23:41

焖白鲢魚的做法?将白鲢魚收拾幹淨，有刀在魚身兩側剞十字花刀；，下面我們就來說一說關于焖白鲢魚的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

焖白鲢魚的做法

将白鲢魚收拾幹淨，有刀在魚身兩側剞十字花刀；

水發木耳洗淨；

将鍋置于旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時把魚下鍋；

炸至兩面淺黃色時撈出；

鍋内留底油，放入蔥段、姜絲、蒜片煸炒，烹入料酒、醬油，添入清水随即把白鲢魚、木耳、精鹽、白糖、醋、胡椒粉放入鍋中，燒開；

小火慢炖，至魚炖透，加入味精，撈出放入盤中；

用濕澱粉勾芡，澆在魚身上即可。

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