近兩年，飲食行業正在刮起一場關于“植物肉”的浪潮，“植物肉”這個詞彙也越來越多地出現在人們視線中，在健康、新潮、環保三大需求的共同推動之下，植物肉将成為飲食行業的新風口。

而在新風口之下，新晉植物肉頭部品牌——植享派，也蓄勢待發。

2022年6月16日，由佰鴻未來主辦的“第一屆全國組織工程技術與未來食品科技融合發展高峰論壇暨工程化人造肉産品發布會”在西安召開。本次峰會全程聚焦組織工程技術與未來食品科技的融合發展的核心議題，邀請多位國内組織工程領域與食品科學技術領域的知名專家教授，共話餐飲未來。

本次發布會上佰鴻未來全新推出擁有自主知識産權的“未來肉膳·植享派”品牌，在代餐、零食以及預制菜等賽道均有新品上市，産品具有健康8個0等突出優點《0膽固醇、0反式脂肪、0激素、0抗生素、0防腐劑、0亞硝酸鹽、0轉基因原料、0添加蔗糖》，即做到了美味與健康的完美結合，也為消費者提供可持續的飲食新體驗。

佰鴻首席科學家金岩教授也表示，植享派植物肉産品的上市，一方面是迎合健康趨勢，順應市場發展進行的創新産品研發；另一方面，佰鴻集團也希望借助植享派系列的創新産品，對肉制品行業特别是植物肉的未來進行更多有益的深入探索。

植享派植物肉研發團隊掌握了多項行業的優秀技術，自主研發出全新“組織工程仿生技術”。為了實現出色的口感和營養，産品甄選優質非轉基因大豆為原料，采用模拟細胞外基質，使植物蛋白絲沿着類似動物纖維的方式進行排列，讓植物肉的質地口感趨同于動物肉的口感，為消費者帶來了“色、香、味、質”俱佳，營養且安心的植物肉颠覆性體驗。

除了能夠被當成動物肉的替代， 植享派以純植物為原料，主打非轉基因，高蛋白、高膳食纖維、輕脂肪、零膽固醇等大健康理念，确保消費者營養均衡的同時，也促進綠色健康飲食。

上市初期，植享派率先推出了植物牛肉代餐棒和植物牛肉粒兩款産品，其中植物牛肉粒有“麻辣”和“五香”兩種口味，植物牛肉代餐棒則有“麻辣”、“燒烤”、“五香”、“醬香”及“咖喱”五種口味，滿足了不同人群的多樣化的口味需求。力求為消費者提供更健康、更美味、更多元化、更高性價比的植物肉産品。

植享派緻力于為消費者提供健康的飲食新體驗，從産品出發推廣綠色生活和健康飲食新動态。作為植享派面向消費者提供的健康飲食體驗平台，将于今年在西安開設第一家植物肉體驗餐廳，并計劃于未來兩年内進入更多一、二線城市。

未來，植享派将持續秉承健康、好吃的價值主張，堅定不移地踐行大健康産業戰略，在滿足消費者味蕾的同時，保證食品健康和安全，加速推進植物基産品行業邁向健康新時代，掀起飲食新浪潮。

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