怎樣才能做出又香又好吃的湯圓-tft每日頭條

怎樣才能做出又香又好吃的湯圓

生活更新时间:2024-08-13 09:20:44

怎樣才能做出又香又好吃的湯圓（無敵下飯的流心芝麻餡湯圓）1

今天是元宵節，一定少不了湯圓，超市裡有各種各樣的湯圓，還是流心芝麻餡湯圓是我的最愛，傳統的餡料，經典的味道，甜而不膩，吃到嘴裡滿嘴流香。

By 靈子美食廚房

用料

熟芝麻 50克
豬油 50克
糖 50克
糯米粉 200克
溫水（40℃） 160克

做法步驟

怎樣才能做出又香又好吃的湯圓（無敵下飯的流心芝麻餡湯圓）2

1、将熟芝麻，糖裝進料理機裡；

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2、打成粉狀即可；

怎樣才能做出又香又好吃的湯圓（無敵下飯的流心芝麻餡湯圓）4

3、加入豬油；

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4、帶上手套揉成團；

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5、分成8克一個的餡，放冰箱冷凍備用；

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6、糯米粉加入溫水揉成團；

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7、分出50克面團，放鍋裡煮至漂起，加入到剩下的面團裡；

怎樣才能做出又香又好吃的湯圓（無敵下飯的流心芝麻餡湯圓）9

8、8.繼續揉均勻，揉至可以拉長有延展性即可；

怎樣才能做出又香又好吃的湯圓（無敵下飯的流心芝麻餡湯圓）10

9、取一塊25克的面皮，中間挖個洞，中間包入凍好的餡料；

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10、封口搓圓即可；

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11、11.鍋裡水燒開；

怎樣才能做出又香又好吃的湯圓（無敵下飯的流心芝麻餡湯圓）13

12、12.放入湯圓，煮開後加一次冷水，煮至浮出水面即可出鍋了。

小貼士

1.一定要用40度的溫水，用冷水湯圓面沒有延展性，容易破； 2.加一團煮熟的面團是讓湯圓面的延展性更好； 3.煮湯圓時，中途加冷水，是加快湯圓熟的速度。

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