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胡蘿蔔賽人參還是白蘿蔔賽人參

生活 更新时间:2024-06-29 15:50:55

我國民間有“十月蘿蔔賽人參”,意思是說在農曆十月吃蘿蔔,猶如吃人參一樣受益。蘿蔔的種類有很多,有白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔、水蘿蔔等,其中,白蘿蔔是秋冬季節人們餐桌上的“常客”。關于吃蘿蔔的益處大概童叟皆知,炖蘿蔔、炒蘿蔔更是冬日裡餐桌上的常客,那麼,蘿蔔生吃有哪些益處呢?快來看看你想到裡嗎?

胡蘿蔔賽人參還是白蘿蔔賽人參(十月蘿蔔賽人參)1

“生嚼”白蘿蔔治療食積

白蘿蔔有促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化的功效。古代醫籍中也有用“生嚼”白蘿蔔的方法來治療食積的記載。其實,古人選用“生嚼”白蘿蔔的治療方法是非常科學的,這是因為蘿蔔中所含的有助消化作用的澱粉酶、木質素等均不耐熱,在70℃的高溫下便被破壞,蘿蔔中的維生素C也怕熱,故白蘿蔔最宜生吃。

癌症患者化療時宜生嚼白蘿蔔

白蘿蔔還可大大減輕癌症患者化療時産生的惡心、嘔吐等胃腸道反應,并起到抗癌的作用。這是因為,一方面,白蘿蔔可促進胃腸蠕動,降低十二指腸張力,可減輕化療期患者的惡心、嘔吐症狀,增進食欲;另一方面,白蘿蔔中所含的多種酶,能消除緻癌物質亞硝胺使細胞發生突變的作用,起到抗癌的目的。癌症患者化療期往往表現為白細胞減少,免疫力低下,容易受病毒感染,而白蘿蔔中含有的木質素被胃腸道吸收後可激發巨噬細胞的活力,增加癌症患者化療期的免疫力,吞噬癌變細胞,起到積極的抗癌作用。此外,白蘿蔔中還含有一種活性很強,能誘導幹擾素生成的幹擾素誘生劑,白蘿蔔生吃細嚼後可充分和胃腸粘膜接觸,刺激胃腸粘膜産生幹擾素,起到抗病毒感染,抑制腫瘤細胞進一步增生的作用。白蘿蔔中的木質素、幹擾素誘生劑等均不耐高溫,烹調後易遭到破壞。因此,癌症患者化療期間若出現了惡心、嘔吐等胃腸道反應,可在輸入化療藥物的同時,征得醫生的同意後,慢慢咀嚼已清洗好的白蘿蔔,以減輕胃腸道反應。如果吃不慣白蘿蔔的味道,不妨加拌一點醋,但不要加入味精、花椒、茴香等調味品。

脾胃虛寒者不宜大量生食白蘿蔔

需要提醒大家的是白蘿蔔雖然具有良好的助消化作用,但因其性涼,因此不适合脾胃虛寒者食用,慢性胃炎、胃潰瘍者也不宜大量生食白蘿蔔。

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